https://varecha.pravda.sk/recepty/brilantne-brownies-podla-jamieho-olivera/12026-recept.html
25 minút
Suroviny
| 250 g | maslo |
| 200 g, (s obsahom 70% kakaa) | čokoláda tmavá |
| 80 g | kakao |
| 65 g | múka hladká |
| 360 g | cukor práškový |
| 4 ks, veľké | vajce |
| 1 lyžička | prášok do pečiva |
| 50 g, (voliteľné) | orechy vlašské |
| 75 g , (voliteľné) | višne sušené |
Postup
- Rúru predhrejeme na 180 °C. Plech (25 cm) vystelieme papierom na pečenie. Vo veľkej mise rozpustíme vo vodnom kúpeli maslo a čokoládu, vymiešame do hladka. Pridáme čerešne a orechy, ak ich chceme použiť a zmiešame dohromady. V samostatnej miske zmiešame kakao, preosiatu múku, prášok do pečiva a cukor, potom pridáme čokoládovú zmes. Dobre zmiešame dohromady. Pridáme vajcia a miešame, kým nemáme hodvábnu konzistenciu.
- Zmes vylejeme na pekáč a pečieme v rúre asi 25 minút. Koláčik by mal byť mierne pružný na povrchu, ale stále lepkavý v strede. Necháme vychladnúť, potom opatrne vyklopíme na veľký lopárik a nakrájame na štvorce. Môžeme podávať s kopčekom crème fraîche ochuteným pomarančovou kôrou, alebo, ako ja, len obyčajnou kyslou smotanou zmiešanou s trochou vanilkového cukru :).