Z: mycookingdiary Čas prípravy: 30 min, 4 porcie Ingrediencie: 2 lyžice masla/ghee 2 lyžice oleja (repkový/olivový) 1 veľká cibuľa 1-1.5 hlávky cesnaku tymián čerstvý (hrsť)/sušený (1-2 čajové lyžičky) 3-4 stredné zemiaky 500 ml zeleninového vývaru (prípadne bujón) – ja dávam min 1 liter tekutiny 100-170 ml plnotučného mlieka/smotana na varenie soľ (asi 3 lyžičky) mleté […]
https://www.mycookingdiary.cz/recept/repove-rizoto-s-gorgonzolou/ 30 minut INGREDIENCIE: Na rizoto: 160g rýže na rizoto (druh rýže Carnaroli nebo Arborio)80ml bílého vína (použila jsem Chardonnay)400ml zeleninového vývaru (lze nahradit vodou, ale nepoužívat vývar z kostky)100g červené řepy45g másla65g Parmigiano reggiano DOP, najemno nastrouhanéholžička olivového oleje extra virgincitrónšpetka kardamonu (nemusí být) Na omáčku: 40ml 33% smetany80g Gorgonzoly DOP Na servírování: čerstvá hladkolistá petrželkačerstvý tymiánpiniové oříšky […]