https://kitchenette.cz/clanek/kase-z-quinoi-a-kokosoveho-mleka
Príprava: 20 min
Ingrediencie:
- 1 hrnček quinoi
- 2 hrnčeky kokosového mlieka
- špetka škorice
- štipka soli
- 2 tobolky kardamonu – voliteľné
- 1 mango
- kokosové lupienky
- med
Postup:
- Quinou nejprve spařte horkou vodou, abyste předešli případné nahořklé chuti. Nyní ji dejte do hrnce spolu s kokosovým mlékem, kořením a špetkou soli. Přiveďte ji k varu, přiklopenou jemně vařte 20 minut do měkka a do odpaření tekutiny.2.
2. Mezitím si lehce orestujte na pánvi plátky sušeného kokosu dozlatova. Ten dodá kaši moc příjemnou a křupavou tečku na vrch. Z uvařené quinoi vyjměte tobolky kardamonu a můžete servírovat. Pokud podáváte kaši v ideální kombinaci se zralým mangem, nebude třeba ji nijak doslazovat, protože mango poskytne dostatek výrazně sladké chuti a spolu s křupavým kokosem tvoří do slova harmonii. Jinak Vám ale nic nebrání si do kaše přidat třeba med, javorový či datlový sirup nebo cokoli dle Vaší chuti.Také občas přidám nějaká ta semínka.