https://kitchenette.cz/clanek/quinoovy-salat-s-okurkou-a-feta-syrem
Čas prípravy: 1/2 hod
Ingrediencie:
- 185 g quinoi
- 2-3 menší salátové okurky
- malý svazek ředkviček
- 150 g sýru feta, na plátky nebo nalámaný
- 4 lžíce kvalitního olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce citrónové šťávy
- 1 lžíce bílého vinného octa
- mořská sůl
- čerstvě mletý pepř
- malá hrst kopru, nasekaný
- 2 lžíce lístků máty, nasekaných
Postup
- Uvařte quinou (Odvážiť- premyť studenou vodou po dobu 30s- 7 min namočiť v studenej vode- variť v čerstvej ale vriacej vode v pomere 1:2 asi 7 minút- 5 minút nechať stáť kým nevsiakne všetku vodu (pri jej vyliatí by sme zahodili klíčky)). Nechte vychladnout.
- Připravte si dresink smícháním propasírovaného česneku, olivového oleje, citrónové šťávy, octa a dostatku soli. Dresink ochutnejte a případně ještě dochuťte solí i podle toho, jak moc je slaný sýr, který jste koupili.
- Očistěte a nakrájejte si okurku i ředkvičky na středně tenké plátky a smíchejte je ve střední míse s vychladlou quinoou. Do salátu vmíchejte také bylinky a rozdělte porce na talíře.
- Na závěr vše polijte dresinkem a případně posypejte čerstvě mletým pepřem.